El 25 de julio de 1825 en la Celebración de la Batalla de Ayacucho, los británicos organizaron la primera carrera de caballos en Bogotá con la clase alta de la sociedad. Samuel Sayer como jinete debuto con el caballo Ayacucho del Cónsul Ingles. Este fue el gran campeón de la jornada, siendo el primer jinete en Colombia en ganar una carrera de caballos. También gano premio su caballo Pichincha. Foto de Isabel Sofia Gil Rey, hija de Guillermo A. Gil Sayer descendiente de Samuel Sayer en Colombia.
Eduardo de la Consolación Sayer Utting (Hijo de Samuel Sayer) importó y promovio la cría del ganado Holstein en Colombia.
Las Pesebreras de Sayer fueron famosas en Bogotá pues albergaban los caballos de personalidades famosas como también se alquilaban caballos para hacer paseos en la sabana. Foto: Yazmín Islena Gil Sayer de paseo por la sabana de Bogotá.
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